Основатель кофе без кофеина Людовик Роземус. Все произошло по чистой случайности. Очередной раз делая транспортировку кофе на корабле, они попали в шторм и зерна намокли. Попробывав кофе после сушки зерен, он сделал вывод что кофе можно пить и он не испортился. Лишь кофеина стало меньше и кофе оказался более мягким. Тем самым он запатентовал свой метод удаления кофе из кофеина и начал производство кофейного бренда Санка в штате Нью-Джерси. Должным образом марка кофе получила распространение и доверие благодаря рекламной компании - Дженерал фудс. На сегодняшний день процес на столько усовершенствован, что невозможно отличить кофе с кофеином или без.
